Saltos Barre, I.V. et al. 2025. Bebida de kombucha con sabor a guayaba (Psidium guajava): Compuestos antioxidantes, fisicoquímicos y aceptabilidad sensorial. Manglar. 22, 2 (Jun. 2025), 157–164. DOI:https://doi.org/10.57188/manglar.2025.017.