Alcívar Medina, R.A. et al. 2025. Actividad antioxidante y conservante del extracto de ciruela (Spondias purpurea) en filetes de chame (Dormitator latifrons) empacados al vacío. Manglar. 22, 2 (Jun. 2025), 211–219. DOI:https://doi.org/10.57188/manglar.2025.023.