Murillo-Baca, S., Ponce-Rosas, F. y Huamán-Murillo, M. 2020. Características fisicoquímicas, compuestos bioactivos y contenido de minerales en la harina de cáscara del fruto de cacao (Theobroma cacao L.). Manglar. 17, 1 (mar. 2020), 67–73. DOI:https://doi.org/10.17268/manglar.2020.011.