Tandazo, Y., Aguirre, D., Guzmán, V., Rimaycuna, J., Alfaro, R. y Cruz, G. 2017. Vida en anaquel de carne de cabra Capra hircus sp. utilizando quitosano combinado con carbón activado obtenidos de residuos agroindustriales. Manglar. 13, 1 (oct. 2017), 17–24. DOI:https://doi.org/10.17268/manglar.2016.003.