Alcívar Medina, R. A.; García Saltos, M. B.; Vargas Zambrano, P. A. Actividad Antioxidante Y Conservante Del Extracto De Ciruela (Spondias Purpurea) En Filetes De Chame (Dormitator Latifrons) Empacados Al vacío. Manglar 2025, 22 (2), 211-219. https://doi.org/10.57188/manglar.2025.023.