Murillo-Baca SM, Ponce-Rosas FC, Otárola-Gamarra A, Torres-Suarez WJ, Buendía-Ponce HR, Vásquez-Orihuela W. Cinética de degradación de vitamina C en jugo de naranja (Citrus sinensis) en anaquel a temperatura ambiente y en frío. Manglar. 2023;20(1):15-21. doi:10.57188/manglar.2023.002