Alcívar Medina RA, García Saltos MB, Vargas Zambrano PA. Actividad antioxidante y conservante del extracto de ciruela (Spondias purpurea) en filetes de chame (Dormitator latifrons) empacados al vacío. Manglar. 2025;22(2):211-219. doi:10.57188/manglar.2025.023