Torres Suarez, W. J., Otárola Gamarra, A., Ponce-Rosas, F. C., Murillo- Baca, S. M., Buendía-Ponce, H. R., Rodríguez Huatay, J. H., & Zambrano Díaz, M. C. (2024). La doble fermentación en la mejora de la calidad sensorial del café (Coffea arábiga). Manglar, 21(2), 161–167. https://doi.org/10.57188/manglar.2024.016