Yengle Perez, K. F., & Layza Negreiros, V. R. (2021). Retos actuales y tendencias futuras en la fortificación nutricional y reducción de sustancias dañinas en alimentos de consumo masivo: pastas, embutidos y quesos. Manglar, 18(3), 329–341. https://doi.org/10.17268/manglar.2021.043