VALDERRAMA-ALFARO, Shirley; POLO-CORRO, José Luis; ALVARADO-IBÁÑEZ, Juan. Colágeno obtenido de escamas de cachema (Cynoscion analis), bonito (Sarda chiliensis) y corvina (Cilus gilberti): Comparación del contenido proteico. Manglar, [S. l.], v. 18, n. 3, p. 247–251, 2021. DOI: 10.17268/manglar.2021.032. Disponível em: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/262. Acesso em: 19 apr. 2025.