ALCÍVAR MEDINA, Roberto Andrés; GARCÍA SALTOS, María Belén; VARGAS ZAMBRANO, Plinio Abelardo. Actividad antioxidante y conservante del extracto de ciruela (Spondias purpurea) en filetes de chame (Dormitator latifrons) empacados al vacío. Manglar, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 211–219, 2025. DOI: 10.57188/manglar.2025.023. Disponível em: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/744. Acesso em: 12 jul. 2025.