MURILLO-BACA, S. M.; PONCE-ROSAS, F. C.; OTÁROLA-GAMARRA, A.; TORRES-SUAREZ, W. J.; BUENDÍA-PONCE, H. R.; VÁSQUEZ-ORIHUELA, W. Cinética de degradación de vitamina C en jugo de naranja (Citrus sinensis) en anaquel a temperatura ambiente y en frío. Manglar, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 15–21, 2023. DOI: 10.57188/manglar.2023.002. Disponível em: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/357. Acesso em: 28 abr. 2024.