Gutierrez-Varas, Marco A., and Raúl Siche. 2022. “Producción De Salchichas Saludables: Una revisión De Los Sustitutos De Origen Vegetal Para Grasa, Carne Y Sales”. Manglar 19 (4): 379-89. https://doi.org/10.57188/manglar.2022.048.