Valderrama-Alfaro, S., Polo-Corro, J.L. and Alvarado-Ibáñez, J. (2021) “Colágeno obtenido de escamas de cachema (Cynoscion analis), bonito (Sarda chiliensis) y corvina (Cilus gilberti): Comparación del contenido proteico”, Manglar, 18(3), pp. 247–251. doi:10.17268/manglar.2021.032.