Yengle Perez, K.F. and Layza Negreiros, V.R. (2021) “Retos actuales y tendencias futuras en la fortificación nutricional y reducción de sustancias dañinas en alimentos de consumo masivo: pastas, embutidos y quesos”, Manglar, 18(3), pp. 329–341. doi:10.17268/manglar.2021.043.