González-de la Cruz, J. U., Rodríguez-Palma, J. J. J., Escalante-Herrera, K. S., de la Torre Gutiérrez, L., Pérez-Morales, R. y de la Cruz-Leyva, M. C. (2021) «Identificación genética de bacterias ácido lácticas nativas en leche cruda de vaca y queso Poro artesanal», Manglar, 18(1), pp. 7–13. doi: 10.17268/manglar.2021.001.