Valderrama-Alfaro, S., Polo-Corro, J. L. y Alvarado-Ibáñez, J. (2021) «Colágeno obtenido de escamas de cachema (Cynoscion analis), bonito (Sarda chiliensis) y corvina (Cilus gilberti): Comparación del contenido proteico», Manglar, 18(3), pp. 247–251. doi: 10.17268/manglar.2021.032.