Murillo-Baca, S. M., Ponce-Rosas, F. C., Otárola-Gamarra, A., Torres-Suarez, W. J., Buendía-Ponce, H. R. y Vásquez-Orihuela, W. (2023) «Cinética de degradación de vitamina C en jugo de naranja (Citrus sinensis) en anaquel a temperatura ambiente y en frío», Manglar, 20(1), pp. 15–21. doi: 10.57188/manglar.2023.002.