[1]
S. M. Murillo-Baca, F. C. Ponce-Rosas, A. Otárola-Gamarra, W. J. Torres-Suarez, H. R. Buendía-Ponce, and W. Vásquez-Orihuela, “Cinética de degradación de vitamina C en jugo de naranja (Citrus sinensis) en anaquel a temperatura ambiente y en frío”, Manglar, vol. 20, no. 1, pp. 15–21, Apr. 2023, doi: 10.57188/manglar.2023.002.