S. Murillo-Baca, F. Ponce-Rosas, y M. Huamán-Murillo, «Características fisicoquímicas, compuestos bioactivos y contenido de minerales en la harina de cáscara del fruto de cacao (Theobroma cacao L.)», Manglar, vol. 17, n.º 1, pp. 67–73, mar. 2020.