J. U. González-de la Cruz, J. J. J. Rodríguez-Palma, K. S. Escalante-Herrera, L. de la Torre Gutiérrez, R. Pérez-Morales, y M. C. de la Cruz-Leyva, «Identificación genética de bacterias ácido lácticas nativas en leche cruda de vaca y queso Poro artesanal», Manglar, vol. 18, n.º 1, pp. 7–13, mar. 2021.