S. Valderrama-Alfaro, J. L. Polo-Corro, y J. Alvarado-Ibáñez, «Colágeno obtenido de escamas de cachema (Cynoscion analis), bonito (Sarda chiliensis) y corvina (Cilus gilberti): Comparación del contenido proteico», Manglar, vol. 18, n.º 3, pp. 247–251, oct. 2021.