S. M. Murillo-Baca, F. C. Ponce-Rosas, A. Otárola-Gamarra, W. J. Torres-Suarez, H. R. Buendía-Ponce, y W. Vásquez-Orihuela, «Cinética de degradación de vitamina C en jugo de naranja (Citrus sinensis) en anaquel a temperatura ambiente y en frío», Manglar, vol. 20, n.º 1, pp. 15–21, abr. 2023.