Paucarchuco-Soto, Joselin. “La Goma De Tara (Caesalpinia spinosa): Un polisacárido Con Gran Potencial En La Industria Alimentaria Y farmacéutica”. Manglar, vol. 22, no. 2, June 2025, pp. 245-54, https://doi.org/10.57188/manglar.2025.026.