Alcívar Medina, Roberto Andrés, et al. “Actividad Antioxidante Y Conservante Del Extracto De Ciruela (Spondias Purpurea) En Filetes De Chame (Dormitator Latifrons) Empacados Al vacío”. Manglar, vol. 22, no. 2, June 2025, pp. 211-9, https://doi.org/10.57188/manglar.2025.023.