Vieyra-Peña, E., A. Ordinola-Zapata, T. Peralta, A. Peña, K. Saavedra, y M. Mendoza. «Desarrollo De Una Conserva De Langostino En Aceite Vegetal: Tratamiento térmico, Contenido Nutricional E Inocuidad microbiológica». Manglar, vol. 16, n.º 2, diciembre de 2019, pp. 107-11, doi:10.17268/manglar.2019.015.