Murillo-Baca, S., F. Ponce-Rosas, y M. Huamán-Murillo. «Características fisicoquímicas, Compuestos Bioactivos Y Contenido De Minerales En La Harina De cáscara Del Fruto De Cacao (Theobroma Cacao L.)». Manglar, vol. 17, n.º 1, marzo de 2020, pp. 67-73, doi:10.17268/manglar.2020.011.