Chuquilín-Goicochea, R., F. Ccente-Lulo, P. Arteaga-Llacza, F. Huayta, y H. A. Obregón Tinoco. «Caracterización química Y reológica Del Hidrocoloide De Senna Birostris». Manglar, vol. 18, n.º 2, junio de 2021, pp. 11-115, doi:10.17268/manglar.2021.014.