Valderrama-Alfaro, Shirley, José Luis Polo-Corro, and Juan Alvarado-Ibáñez. “Colágeno Obtenido De Escamas De Cachema (Cynoscion analis), Bonito (Sarda Chiliensis) Y Corvina (Cilus gilberti): Comparación Del Contenido Proteico”. Manglar 18, no. 3 (October 11, 2021): 247–251. Accessed April 19, 2025. https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/262.