Características fisicoquímicas, compuestos bioactivos y contenido de minerales en la harina de cáscara del fruto de cacao (Theobroma cacao L.). Manglar [Internet]. 2020 Mar. 31 [cited 2024 Nov. 23];17(1):67-73. Available from: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/148