Valderrama-Alfaro S, Polo-Corro JL, Alvarado-Ibáñez J. Colágeno obtenido de escamas de cachema (Cynoscion analis), bonito (Sarda chiliensis) y corvina (Cilus gilberti): Comparación del contenido proteico. Manglar [Internet]. 2021 Oct. 11 [cited 2025 Apr. 19];18(3):247-51. Available from: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/262