1.
Mendoza A, Barre R, Párraga R, Pachay T. Adición de harina de yacón (Smallanthus sonchifolius) en la elaboración de pan tradicional y su efecto en el índice glucémico. Manglar [Internet]. 31 de marzo de 2020 [citado 17 de mayo de 2024];17(1):33-7. Disponible en: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/143