L. Yata-Franco, L. Tocto-Yajahuanca, and R. J. Malpartida-Yapias, “Tecnologías emergentes para la extracción de pectina a partir de residuos agroindustriales: Una revisión sistemática y bibliométrica”, Manglar, vol. 22, no. 3, pp. 433–443, Sep. 2025, doi: 10.57188/.