MANGLAR is a scientific journal of the Universidad Nacional de Tumbes (Peru), published quarterly, whose objective is to publish original articles in the field of Agricultural and Biological Sciences, aimed at those who do research in this great area of ​​knowledge. The main topics published here are: Conventional and organic agriculture; Agroindustry and food science; Biodiversity and ecosystem services; Agricultural economics; Biology, microbiology and ecology; Animal production and zootechnics; Genomics, Molecular Genetics and Biotechnology; Plant Genetic Improvement and Phytogenetic Resources; Fisheries and aquaculture; Sustainable rural development; Clean, safe and efficient energy; Socio-environmental health and well-being in agriculture; Socio-environmental conflicts in agriculture; Environmental science and technology in agriculture; and Sustainable use of forests.
Manglar is an open access journal distributed under the terms and conditions of Creative Commons Attribution 4.0 International license
Tecnologías emergentes para la extracción de pectina a partir de residuos agroindustriales: Una revisión sistemática y bibliométrica
En los últimos años se ha incrementado el interés por la extracción de pectina a partir de residuos agroindustriales. No obstante, los métodos convencionales emplean disolventes tóxicos, tiempos prolongados y elevados requerimientos energéticos, lo que ha impulsado la adopción de tecnologías emergentes más sostenibles. El objetivo de esta revisión fue analizar sistemáticamente las técnicas más eficientes para la extracción de pectina, con énfasis en ultrasonido (UAE) y microondas (MAE). La búsqueda en Scopus y ScienceDirect, bajo la metodología PRISMA, permitió seleccionar 43 estudios publicados entre 2020 y abril de 2025. Los resultados evidencian que las tecnologías emergentes, permiten obtener mayor rendimiento, ahorro de tiempo y energía, además de minimizar el impacto ambiental y maximizar la calidad de la pectina en comparación con la extracción convencional. Con base en los estudios analizados, investigaciones futuras deben orientarse a la integración de estas tecnologías, tanto de manera secuencial como simultánea, con el fin de maximizar aún más el rendimiento y la calidad de la pectina. Además, es necesario optimizar parámetros operativos, evaluar su desempeño a escala piloto e industrial y considerar su viabilidad económica y ambiental, consolidando así su aplicación en la valorización de residuos agroindustriales hacia procesos más sostenibles y circulares.
Copyright (c) 2025 Lesly Yata-Franco, Laumer Tocto-Yajahuanca, Rafael Julián Malpartida-Yapias https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Estudio exploratorio de la diversidad de orquídeas de un área natural protegida del Perú
La familia Orchidaceae presenta una alta diversidad florística en los ecosistemas montanos de la Amazonía peruana, siendo la altitud un factor determinante en su distribución. Este estudio evaluó la diversidad, abundancia y distribución altitudinal de especies de orquídeas en el Parque Nacional Otishi, ubicado en la Comunidad Nativa Pichiquia (Satipo, Perú). Se aplicó un muestreo florístico estandarizado (metodología de Gentry) en dos estratos altitudinales: 1300 –1500 m y 1800 – 2000 m.s.n.m., complementado con una revisión sistemática de literatura científica regional. Se establecieron 60 parcelas distribuidas en seis transectos (0,6 ha en total), donde se identificaron 75 especies pertenecientes a 25 géneros. Los géneros Epidendrum, Maxillaria, Elleanthus, Stelis y Spathoglottis fueron los más representativos. El estrato inferior (1300 – 1500 m) registró mayor diversidad (índice de Shannon-Wiener: 3,80; equitatividad de Pielou: 0,93) en comparación con el estrato superior (1800–2000 m), que presentó un índice de 3,54 y equitatividad de 0,88. El análisis de similitud mostró un bajo solapamiento florístico entre estratos (índice de Jaccard: 22,58%), indicando un efecto significativo de la altitud en la composición de especies. La revisión sistemática identificó patrones consistentes de alta diversidad en otras Áreas Naturales Protegidas del Perú, aunque con variaciones según las condiciones ecológicas locales. Estos hallazgos destacan la necesidad de continuar con inventarios botánicos en zonas de alta biodiversidad y de fortalecer las estrategias de conservación y gestión sostenible en ecosistemas amazónicos montanos.
Copyright (c) 2025 Ruben Caballero-Salas, Odon Asto Arias, Manuel Alomia-Lucero, Melina Caballero Miranda, Maruja Rimari-Cervantes, Duany Dávila-Honorio, Carlos Alvarez-Montalván https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Uso del producto global (GCN250) para la identificación del Número de Curva (CN) en la cuenca alta del Jequetepeque, Perú
El objetivo de la investigación fue usar el producto global (GCN250) para identificar el Número de Curva en la cuenca alta del Jequetepeque, Perú. La investigación identificó el Número de Curva, a partir de información del producto Número de Curva (NC) a escala global denominados GCN250, y apoyado del Sistema de Información Geográfica (SIG) Qgis 3.42.0. EL producto global permitió identificar tres condiciones en la cuenca en estudio, estos son: seca, promedio y húmedo. Estas condiciones representadas en mapas permiten visualizar la distribución especial del número de curva aún no validados y demuestran la temporalidad del NC. Se obtuvo valores promedios del NC para cuenca alta del Jequetepeque bajo las siguientes condiciones: condición seca ARC I es de 56, 96, para la condición promedio ARC II es de 74,5 y para la condición humedad ARC III es de 86,53. Además, se identificó el NDVI para la zona de producción de sedimentos para la cuenca en estudio igual a -0,3 a 0,2. Asimismo, se determinó el NC para la mencionada zona para las diferentes condiciones ARC I es de 58 a 60, para la condición promedio ARC II es de 76 a 77 y para la condición humedad ARC III es de 89. La información de GCN250 permite validar y refinar los valores de NC a través de datos hidrológicos mas específicos de la zona.
Copyright (c) 2025 Jairo Isaí Alvarez Villanueva, José Francisco Huamán Vidaurre https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Micropropagación in vitro del plátano (Musa paradisiaca L.) variedad ‘Bellaco’ (AAB) a partir de hijuelos basales
El cultivo de tejidos vegetales forma parte de las herramientas biotecnológicas que están al servicio princi-palmente de la agricultura, y dentro de las técnicas más utilizadas está la Micropropagación. El objetivo fue la multiplicación in vitro del Plátano a partir de hijuelos basales, y como alternativa ambiental para su producción a nivel comercial; la metodología se basó en la aplicación de distintos tratamientos en las etapas de Desinfección, Establecimiento, Multiplicación, Enraizamiento y Aclimatación. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA). En la etapa de desinfección los resultados alcanzaron un 95,8% de asepsia usando Hipoclorito de sodio 2% y HgCl2 al 0,1%; en la etapa de establecimiento, se alcanzó el más alto porcentaje de viabilidad (83%) y brotación (66,7%); en la etapa de multiplicación los resultados mostraron diferencias significativas para número de hojas, altura y número de brotes; en la etapa de enraizamiento el mayor número de raíces fue de 2,57 raíces/planta; el mejor sustrato para la aclimatación correspondió a la turba con 100% de sobrevivientes, y el costo unitario para su reproducción masiva fue de S/ 13,70. En esta investigación ha sido muy significativa la identificación de los protocolos tecnológicos de las diferentes fases de la micropropagación.
Copyright (c) 2025 Henry Robles-Cueva, Luis Conrado Guzmán-Farfán, Arturo Arbulú-Zuazo, José Rodríguez-Lichtenheldt, Olegario Robles-Cueva https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Interaction between nutritional status and growth patterns in Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) under different fertilization levels
This study evaluated the effect of different fertilization levels (nitrogen, potassium, and calcium) on the growth and nutrient absorption of roselle (Hibiscus sabdariffa) at the Santa Inés Experimental Farm of the Technical University of Machala. A completely randomized block design was implemented with four treatments (0%, 100%, 150%, and 200% of the recommended dose) and four replications. Growth variables and nutrient concentrations in different plant organs were analyzed through total extraction in the laboratory. Results showed fertilization effects, mainly during the third phenological stage, where the 200% dose maximized parameters such as plant height, stem diameter, and flower bud production. The 150% dose was more effective for NO3- extraction in petioles and leaves, while the 200% dose optimized NH4+ and K+ extraction in stems and fruits. However, doses higher than 100% showed no significant benefits during early phenological stages and, in some cases, reduced nutrient absorption efficiency. Fertilization doses must be precisely adjusted to maximize nutrient uptake without causing excessive fertilization, which could negatively affect the crop’s efficiency and sustainability.
Copyright (c) 2025 Rodrigo Sánchez-Fernández, Alex Wu-Torres, Diego Villaseñor-Ortiz, Marcos Espinoza-Aguilar https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Origen, distribución y dinámica de metales pesados en suelos agrícolas: implicaciones edáficas y ambientales
El aumento de la actividad industrial, minera y agrícola, especialmente debido al uso intensivo de fertilizantes, junto con el riego con aguas residuales ha incrementado significativamente la presencia de metales pesados en los suelos agrícolas. Entre los contaminantes más comunes se encuentran el cadmio (Cd), el plomo (Pb), el mercurio (Hg) y el arsénico (As). Este artículo de revisión analiza el comportamiento de estos metales en el suelo, su retención y los efectos que generan, considerando las propiedades del suelo como un factor clave. También se examina su movilidad y disponibilidad en suelos agrícolas, explicando cómo dependen de factores como el pH, la materia orgánica, la textura del suelo y la capacidad de intercambio catiónico (CIC). Además, se estudia cómo varía la absorción de estos contaminantes según la especie vegetal, la disponibilidad del metal en el suelo y las características fisicoquímicas del terreno. El estudio destaca la urgencia de implementar sistemas de monitoreo continuo, fomentar prácticas agrícolas sostenibles y aplicar regulaciones más estrictas para mitigar la contaminación de los suelos agrícolas. Futuras investigaciones deberían centrarse en el desarrollo de modelos predictivos sobre la dinámica de metales pesados en distintos tipos de suelo, la evaluación a largo plazo de técnicas de biorremediación y el impacto combinado del cambio climático y las prácticas agrícolas en la movilidad de estos contaminantes.
Copyright (c) 2025 Mario A. Anaya-Raymundo, Alejandro Ruíz-Janje, Luz P. Blas-Montenegro, Rafael M. Angulo-Valdivia, Dante P. De la Cruz Cámaco https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Efecto anticoccidial de los extractos de taninos de Tara spinosa (Molina) Britton & Rose sobre la supervivencia de los ovocitos apicomplejos de Eimeria sp.
Se estudió un extracto acuoso de taninos hidrolizables del pericarpio de plantas de tara utilizando frutos de vainas recolectadas en las tierras altas de la región La Libertad en el norte del Perú. La presencia de taninos en el extracto se verificó mediante el uso de la prueba de tricloruro de hierro (FeCl₃) y se calculó una concentración de 45% de taninos análogos al ácido gálico utilizando un método espectrofotométrico. El extracto se aplicó sobre ooquistes vivos de Eimeria sp. presentes en la vacuna viva EVANT® (esta formulación contiene especies de coccidios con patogenicidad específica para aves de corral). Los ooquistes fueron expuestos a diez tratamientos con concentraciones aumentadas y dos controles con cinco réplicas para cada uno. La inspección microscópica se realizó regularmente después del tiempo de exposición con el objetivo de detectar la integridad de la membrana celular. Los resultados muestran que el mayor número de ooquistes afectados por los extractos se produjo a una concentración de 50000 ppm después de 48horas de exposición in vitro, por lo que sugiere que el extracto de tanino de tara tiene propiedades anticoccidiales sobre los parásitos que afectan a las aves de corral. Se recomiendan estudios adicionales para investigar el efecto de los extractos de tara sobre los ovocitos in vivo, y su eventual incorporación como ingrediente en alimentos para aves de producción avícola.
Copyright (c) 2025 Gary León-Burgos, Carmen Marín-Tello, Roxana Mendoza-Mendocilla, Elio Castañeda-Marín, Noé Costilla-Sánchez, Jorge Vásquez-Kool https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Participación de las mujeres en la industria agroalimentaria: Una revisión
Las mujeres desempeñan un papel fundamental en la industria agroalimentaria, no sólo como consumidoras, sino también como proveedoras y procesadoras de alimentos. A pesar de su papel esencial, la literatura científica ha demostrado que enfrentan barreras para su participación plena y equitativa. El objetivo de esta revisión bibliografía es dar a conocer la participación las mujeres en la industria agroalimentaria, examinar las oportunidades y desafíos que enfrentan. Para este estudio, se seleccionaron revistas especializadas en alimentos y género, así como artículos científicos publicados en los últimos cinco años. El resultado de este estudio indica que las mujeres desempeñan un papel crucial en la preservación de la biodiversidad (economía circular) a través de la selección y conservación de semillas y la crianza de variedades de cultivos y animales (cosecha y postcosecha). Además, a menudo son las responsables de procesar, elaborar y preparar los alimentos, lo que tiene un impacto directo en la seguridad alimentaria y la nutrición de sus hogares.
Copyright (c) 2025 Teófilo Espinoza-Tellez, Grisneldy Reyes-Rivera, Delia Izaguirre-Torres https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
La fermentación láctica mejora la calidad de taza del café (Coffea arabica L.)
El mejoramiento de la calidad de taza del café en el Perú puede aumentar su competitividad y reconocimiento sostenible a nivel internacional. Este estudio tuvo como objetivo mejorar dicha calidad en la variedad Catucaí mediante un proceso de fermentación controlada, utilizando bacterias lácticas extraídas del propio café como inóculos. Se realizó una cosecha selectiva seguida de lavado, flotación y desinfección, para luego fermentar los frutos en tanques a temperatura ambiente (21 - 25 °C), monitoreando acidez, pH y contenido bacteriano. El enjuague posterior usó menos de un litro de agua por kilo de café, y el secado se realizó bajo sombra durante diez días hasta alcanzar 10,5% de humedad. Se emplearon cuatro repeticiones y un control. Durante los siete días de fermentación, la acidez aumentó de 1,49% a 5,63% y el pH disminuyó de 5,1 a 3,48. Las muestras fermentadas alcanzaron un puntaje promedio de 86,33 según la ficha SCAA, destacando notas sensoriales frutales y dulces. El principal hallazgo fue que la fermentación láctica controlada elevó la calidad sensorial de taza con una eficiencia hídrica significativa, utilizando 19 veces menos agua que el proceso tradicional.
Copyright (c) 2025 Marisol Carmen Zambrano-Díaz, Wuelber Joel Torres Suarez, Julio Ibañez Ojeda https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
La goma de tara (Caesalpinia spinosa): Un polisacárido con gran potencial en la industria alimentaria y farmacéutica
En lugar de materiales sintéticos o derivados del petróleo, la investigación actual en las industrias alimentaria y farmacéutica se ha centrado en el desarrollo de materiales biodegradables y sostenibles, debido a su baja toxicidad y biocompatibilidad. En ese contexto, la goma de tara que es un polisacárido natural soluble en agua y con grupos hidroxilos fácilmente modificables se está utilizando ampliamente en el desarrollo de fármacos y como aditivo de grado alimenticio para la formulación de geles, películas y recubrimientos comestibles. En la presente revisión sistemática, se analiza la información disponible en las bases de datos Scopus, Scielo y Science Direct, siguiendo la directriz PRISMA. Los resultados del análisis bibliométrico, mostraron que los polisacáridos de la goma de tara se pueden aplicar en el envasado de alimentos sensibles al pH y en la formulación de fármacos con propiedades biocompatibles. La naturaleza no tóxica y las propiedades reológicas pseudoplásticas, así como el comportamiento sinérgico de la goma de tara con otros polisacáridos hacen que este aditivo se pueda aplicar en diversos campos industriales como la alimentaria, cosmética, textil y farmacéutica. Varios estudios que modifican las propiedades de la goma de tara sugieren que este polisacárido puede aplicarse como estabilizador, espesante y biocontrolador del deterioro en los alimentos.
Copyright (c) 2025 Joselin Paucarchuco-Soto https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Industria 4.0 y su relación con la automatización en la industria Alimentaria: Una revisión sistemática y bibliométrica
Este artículo de revisión examina las aplicaciones actuales de la automatización en la industria alimentaria y su vínculo con el paradigma de la Industria 4.0, analizando las principales tendencias, beneficios y desafíos asociados con la adopción de tecnologías emergentes. Se realizó una revisión sistemática de la literatura utilizando la base de datos Scopus, aplicando el enfoque PICOC y el protocolo PRISMA, lo que permitió seleccionar 120 estudios relevantes. El análisis bibliométrico, efectuado con VOSviewer y Bibliometrix, respaldó la búsqueda y facilitó la identificación de temáticas consolidadas. Los hallazgos evidencian que la Industria 4.0 ofrece múltiples oportunidades para mejorar la eficiencia, trazabilidad y capacidad de respuesta del sector alimentario, mediante la incorporación de inteligencia artificial, aprendizaje automático, aprendizaje profundo y blockchain. No obstante, su implementación enfrenta barreras como la escasez de personal calificado y la resistencia al cambio organizacional. Se sugiere que futuras investigaciones analicen el impacto de estas transformaciones en el desarrollo de competencias laborales, así como en el diseño de estrategias que permitan superar los desafíos identificados. Además, resulta crucial evaluar cómo estas tecnologías pueden contribuir a una producción más sostenible, optimizando el uso de recursos y reduciendo el impacto ambiental, en concordancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Copyright (c) 2025 Gina Jahaira Damián Moran, Jhasmin Mayhua Ayuque, Judith Erika Inga Quinto, Crhistian Omar Larrea Cerna, David Callirgos Romero https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Lasiodiplodia theobromae asociado a manchas foliares en Musa acuminata empleando la región ITS en ADN fúngico
Lasiodiplodia theobromae es un hongo multifitopatogeno que infecta a distintas especies de cultivos agrícolas entre los que se encuentran más de un cultivar de banano. No obstante, hasta la fecha no se ha reportado su asociación con manchas foliares. El objetivo del estudio fue determinar a Lasiodiplodia theobromae asociado a manchas foliares en Musa acuminata empleando la región ITS en ADN fúngico. Se analizaron secuencias consensuadas de la región ITS de dos cepas de Lasiodiplodia spp. (C1-LT-HM y C2-LT-HM), las cuales fueron previamente caracterizadas morfológicamente a partir de aislamientos obtenidos de manchas foliares en Musa acuminata. Las secuencias, con 409 y 183 pares de bases respectivamente, fueron introducidas en la herramienta BLAST para buscar secuencias similares disponibles en el banco de genes del NCBI. Posteriormente, se construyó un árbol filogenético utilizando el software MEGA v.11 para analizar la evolución y agrupar los clados. Se encontró que las secuencias de C1-LT-HM y C2-LT-HM presentaban similitudes con 12 secuencias de Lasiodiplodia theobromae disponibles en dicho banco de genes. Además, la secuencia de la cepa C1-LT-HM se agrupó en un clado con una secuencia de Lasiodiplodia theobromae del banco de genes, mientras que la secuencia de la cepa C2-LT-HM se agrupó de manera independiente con ancestros de esta especie. Este estudio constituye el primer informe sobre la asociación de Lasiodiplodia theobromae con manchas foliares en banano en el Perú, utilizando la región ITS en ADN fúngico como herramienta molecular para la identificación del patógeno.
Copyright (c) 2025 César Augusto Mogollón-Farias, José Stalyn Córdova Campos, Segundo Melecio García-García, Archi Alejandro Ruiz-Polo2 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Actividad antioxidante y conservante del extracto de ciruela (Spondias purpurea) en filetes de chame (Dormitator latifrons) empacados al vacío
El objetivo fue determinar la actividad antioxidante y conservante del extracto de ciruela en filetes de chame em­­pacados al vacío. Se empleó un diseño experimental bifactorial con 3 concentraciones de extracto de ovo ciruela (2,5, 5,0 y 7,5 %) y dos tiempos de inmersión (1 y 3 horas). La evaluación se desarrolló en intervalos de 0, 14 y 28 días. Se evaluaron parámetros fisicoquímicos, microbiológicos, capacidad antioxidante y fenoles totales. Los resultados demuestran que, el contenido de Nitrógeno básico volátil superó los requisitos de la norma NTE INEN 183. El pH disminuyó durante el almacenamiento (28 días), siendo inferior en T0 (5,69). El análisis colorimétrico no fue significativo a los 14 días, sin embargo, hasta los 28 días se observó una reducción de la Luminosidad, coordenada a* y b*. La capacidad antioxidante fue superior en T0 con 35,43 µmol TEA/100/g a pesar de encontrarse una mayor presencia de fenoles en los tratamientos que incluyeron el extracto de ovo. Microbiológicamente se obtuvo la ausencia de Salmonella, y un aumento en los niveles de E. coli, Staphylococcus aureus y Vibrio spp superando los valores permitidos por la norma INEN 183. El Spondias purpurea se utiliza como conservante por su actividad antioxidante y antimicrobiana.
Copyright (c) 2025 Roberto Andrés Alcívar Medina, María Belén García Saltos, Plinio Abelardo Vargas Zambrano https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Caracterización molecular y filogenética del gen 18S ARNr del nemátodo entomopatógeno Heterorhabditis indica aislado en el norte de Perú
La caracterización molecular y filogenética de especies de nematodos entomopatógenos (NEPs) permiten la diferenciación de genotipos circulantes así como el mapeo de su distribución geográfica. Además, de los genotipos más agresivos en la infección de insectos. El objetivo de este estudio fue realizar la caracterización molecular y filogenética del gen 18S del ARNr del nemátodo entomopatógeno Heterorhabditis indica aislado en el norte de Perú. Se analizaron 851 bases nitrogenadas de una secuencia consenso del gen 18S del ARNr de una cepa de H. indica, aislada de bosques de algarrobo ubicados en el norte del Perú, la cual ha demostrado actividad entomopatógena contra Galleria mellonella (polilla de la cera). La secuencia consenso fue sometida a un análisis de similitud mediante la herramienta BLAST del GenBank del NCBI, empleando como criterios de búsqueda un 90% de identidad y cobertura. Las secuencias con dichos criterios fueron sometidas a un alineamiento múltiple con la secuencia consenso utilizando el software MEGA v.11. Posteriormente, el alineamiento múltiple se insertó en el software DnaSP v.5 para su caracterización a nivel de variabilidad monomórfica y polimórfica, y así identificar y diferenciar haplotipos. En el alineamiento múltiple, se eliminaron 74 bases no alineadas en sus extremos, de las que quedaron 777 en las que se identificaron y excluyeron 10 huecos (gaps), obteniéndose una matriz final de 767 bases para la caracterización molecular y filogenética. En el análisis de similitud se identificaron 6 secuencias con identidad de 84,89% a 85,11% y coberturas de 92% a 99%. En la caracterización, se encontró 58 sitios conservados (monomórficos) y 109 mostraron variabilidad (polimórficos), lo cual representa posibles eventos mutacionales. Asimismo, se identificaron seis haplotipos distintos (Hap-1 a Hap-6), con un índice de diversidad haplotípica (Hd) de 0,9524, evidenciando que la secuencia consenso evaluada presentó un solo haplotipo (Hap-2) por lo que se le asignó un código de diferenciación genotípica (C05HI). En la filogenética, la secuencia se emparentó con una secuencia registrada en el GenBank (OK493747.1), formando un grupo monofilético. Se sugiere la ampliación de estudios de H. indica C05HI el cual puede ser encontrado en suelos de bosques de algarrobo en el norte de Perú. Así mismo, se recomienda que organismos estatales implementen en sus programas de capacitación, asistencia y/o control de plagas de la especie de nematodo analizada.
Copyright (c) 2025 José Stalyn Córdova Camposrs, Joel Michel Riojas-González, Pedro S. Castillo-Carrillo, Rosa Emelda Cornejo-Hidalgo, César Augusto Mogollón-Farias, Segundo Melecio Garcia-Garcia, Erwin Saúl Rosillo-Urbina, Yair Eusebio Ruiz-Turpo, Archi Alejandro Ruiz-Polo https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Residuos de curtiembre y alternativas de aprovechamiento: Una revisión con enfoque bibliométrico
La presente investigación aborda alternativas para aprovechar los desechos sólidos producidos en la industria del cuero, enfocándose en la economía circular y la sostenibilidad. A través de una revisión exhaustiva de literatura científica y un análisis bibliométrico, se identificó un aumento significativo en la producción científica durante el 2011 y 2024, especialmente en el área de gestión y valorización de residuos, que abarca el 36 % de los artículos analizados. India lidera los rankings de publicaciones en volumen e impacto, por su enfoque en resolver problemas críticos de interés global, mientras que Brasil resalta por el alto promedio de citas de sus investigaciones. El mapeo de co-ocurrencia identificó tres clústeres, enfocado en los procesos bioquímicos y propiedades del cuero, impacto de los residuos y el tratamiento de los efluentes. El colágeno y grasa extraída de las carnazas y recortes de piel mediante procesos de hidrolisis y extracción asistida, se aprovechan para la obtención de biocombustibles, jabones e hidrogeles. También, se pueden obtener recurtidores, queratina, absorbentes, compost y biocarbón, a partir de los demás residuos sólidos generados en las curtiembres. Este estudio sugiere orientar futuras investigaciones hacia la valorización de residuos de curtiduría con aplicaciones en biomedicina e industria alimentaria, como biopelículas, matrices para tejidos y recubrimientos comestibles, así como en tecnologías ambientales basadas en biosorbentes, todo ello bajo un enfoque de sostenibilidad y economía circular.
Copyright (c) 2025 Maycon Andrade, Alicia López, Juan Solano-Gaviño https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Harnessing Chara globularis: Sustainable biomass harvest for water quality management and organic fertilizer production in Lake Titicaca
Chara globularis, a submerged macroalga dominant in high-Andean lakes, generates controversial effects on freshwater ecosystems. Although its dense coverage alters water chemistry and reduces biodiversity, its abundant biomass offers an opportunity for sustainable use. This study assessed its seasonal dynamics, ecological impact, and productive potential in Lake Titicaca (Puno, Peru), from February to July 2024. In zones with and without Chara, a maximum biomass of 705,600 kg/ha and an average of 24,800 kg/ha across 43,600 ha were recorded, totaling over 1.08 million tons. Strong positive correlations were found with pH (r = 0.91) and electrical conductivity, along with a reduction in dissolved oxygen (3.7 mg/L), indicating potential hypoxia. The richness of macroinvertebrates and macroalgae was lower in Chara-dominated areas, reflecting ecological homogenization. However, its nutrient profile revealed high levels of potassium, phosphorus, nitrogen, and organic matter, supporting its use in compost production. A sustainable harvest of 60% (648,768 t) is proposed, as a strategy that combines ecological conservation with circular bioeconomy. Thus, C. globularis emerges as both a management challenge and a renewable resource for organic agriculture and environmental restoration.
Copyright (c) 2025 Angel Canales-Gutiérrez, Marisol Chambi-Alarcón, Gelvi Canales-Manchuria https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Genetic variability in Musa spp. cultivars using randomly amplified polymorphic DNA (RAPD)
The north of Peru presents favorable abiotic conditions for banana production. However, artificial selection has generated cultivars that are sometimes difficult to distinguish phenotypically, limiting the selection of specimens with resistance to pests and high productive quality. For this reason, genetic material analysis is used to identify the present genotypes. The objective was to determine the genetic variability of 9 Musa spp. cultivars using Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD). The third leaf from each banana plant belonging to a cultivar was selected, and using sterile scissors, a portion was extracted and then dissected into small sections. DNA extraction was then performed, followed by amplification using PCR-RAPD with markers OPA-1, OPA-2, OPA-3, OPA-4, A-01, OPC-2, and OPC-15, to identify genetic variability through polymorphism. Finally, the analysis of the number of amplified polymorphic bands and their respective percentages was performed using R-Studio software, which produced a dendrogram. A total of 76 bands were amplified across the cultivars IC2, Valery, Montecristo, Cavendish Gigante, Red Dacca, Williams, Gran Enano, Gros Michel, and M. paradisiaca cv. Zapatito, of which 41 were polymorphic. The dendrogram revealed a close genetic relationship between five cultivars (Gran Enano, Williams, Montecristo, IC2, and Valery) due to the similarity in their polymorphic bands. In contrast, the cultivars Gros Michel, Red Dacca, and Zapatito showed significant genetic differentiation, not clustering together, due to the absence or greater number of polymorphic bands in each. Evidence suggests that there is significant genetic diversity among Musa spp. cultivars in northern Peru, which represents a strategic resource for genetic improvement. Therefore, the systematic integration of molecular tools into selection and certification processes is proposed, with the goal of enhancing the crop's sustainability and competitiveness in the region.
Segundo MelecioSegundo Melecio Garcia-Garcia Garcia-Garcia
Copyright (c) 2025 Segundo Melecio Garcia-Garcia, Jalmer Fidel Campaña-Olaya, César Augusto Mogollón-Farias, Joel Michel Riojas-Gonzales, John Henrry Rimaycuna-Ramirez, Karla Lucia Seminario-Juárez, Archi Alejandro Ruiz-Polo, José Stalyn Córdova Campos, Erick Antonio Suarez-Peña https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Removal capacity of macroelements, anions, boron and heavy metals of Hydrocharis laevigata
Hydrocharis laevigata (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Byng & Christenh., is a floating aquatic plant that presents characteristics of interest for its application in phytoremediation, forage of aquatic organisms, and carbon capture, given its rapid growth, high biomass production, and high potential for bioaccumulation of pollutants. The objective of this work was to evaluate and quantify the removal capacity of H. laevigata for macroelements, anions, boron and heavy metals under laboratory conditions. Two treatments with densities of 50% to 70% of vegetal biomass of carrying capacity were used. The variation of the substance in the water (ΔMA, mg/L), the removal rate (TR, mg L-1 day-1), the removal efficiency (ER, %) and the relative growth rate (TCR) were analyzed. It was determined that the species removed Cu, Fe, Mn, Zn, NO3-, Cl-, Mg, Ca, Na and K. There were no differences between the two treatments for ER% and RT, there was an ER% < 50% for Cu, Fe, NO3-, Cl-, Ca, Na and K; and an ER% > 50% for Mn (80%) and Zn (70%-72%). The TCR in the T50 treatment (0.06) was higher than in the T70 treatment (0.03). The results show the ability of H. laevigata to remove multiple metals simultaneously, which suggests that this species has potential for phytoremediation.
Copyright (c) 2025 Maybe Ruiz M., Héctor Aponte https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Guava-flavored kombucha drink (Psidium guajava): antioxidants, physicochemical compounds and sensory acceptability
The aim of this study was to evaluate the antioxidant, physicochemical and sensory compounds in a guava-flavored kombucha drink. A completely randomized design with a factorial arrangement was applied, the factor under study corresponded to guava fruit concentrations at 10%, 20%, 30% and 40%. Five treatments were established including a control. Analysis of variance, Dunnett test and Kruskal Wallis at 5% significance were used. Functional profile, physicochemical, microbiobiological, colorimetric, sensory, probiotic stability and yeast parameters were evaluated. Excellent results were presented regarding total phenols (200.23 ± 0.36 – 242.36 ± 1.52 mg gallic acid equivalent/100 mL) and antioxidants (85.85 ± 1.92 – 132.08 ± 1.25 (DPPH); 206.05 ± 4.61 – 317.01 ± 3.01 (ABTS) µmol trolox equivalent/100 mL). The aroma attribute presented statistical significance (p < 0.05), while color, flavor and general appearance were not significant (p > 0.05). The treatments with the study factor presented instability in the yeast count. All formulations met the physicochemical and microbiological requirements demanded in the international standard DUS 2037 "Kombucha-Specification". 40% guava fruit was shown to increase the content of bioactive compounds in kombucha drink.
Copyright (c) 2025 Ingri Victoria Saltos Barre, Jordan Javier García Mendoza, José Patricio Muñoz Murillo, Luis Iván Basurto Cedeño https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Impacto de la melaza y el silicato sobre bacterias del género Bacillus y Vibrio en sedimentos acuícolas: Un análisis metagenómico comparativo
La gestión de comunidades microbianas en sistemas acuícolas es fundamental para mantener la sanidad del ambiente y favorecer la producción sostenible. En particular, bacterias del género Bacillus presentan propiedades benéficas, mientras que Vibrio incluye especies patógenas que afectan negativamente la salud de los cultivos. Este estudio evaluó el efecto de la melaza y el silicato sobre la composición bacteriana del sedimento, enfocándose en la abundancia relativa de ambos géneros. Se recolectaron sedimentos en tres sitios de Puerto Hualtaco, Ecuador (compuerta de camaronera, manglar virgen y muelle), y se sometieron a tratamientos con melaza (84 mg/L), silicato (34 mg/L) y un control sin insumos. Las comunidades bacterianas fueron analizadas mediante secuenciación metagenómica. Los resultados mostraron que Bacillus fue más abundante en los controles del manglar y muelle, pero disminuyó en los tratamientos; solo en la compuerta camaronera se observó un ligero aumento. En cambio, Vibrio incrementó en todos los tratamientos, lo que sugiere que estos insumos favorecen su proliferación. También se detectaron cambios en otros géneros bacterianos, reflejando la influencia de los nutrientes sobre la microbiota. Este estudio aporta evidencia sobre el impacto de ciertos insumos en la estructura microbiana del sedimento, subrayando la necesidad de estrategias que promuevan bacterias benéficas en acuicultura.
Copyright (c) 2025 Rodrigo Saavedra, Ruth Vasquez, Lita Sorroza https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Native edible mushroom "Qipatari" (Basidiomycota): Strain production, mycelial growth on lignocellulosic substrates, fruiting body production, and nutritional content
Native edible mushrooms represent a potential source of food and bioactive compounds with nutraceutical applications. In this study, the cultivation and nutritional value of the native mushroom "Qipatari," collected in the town of Rio Blanco (Los Chankas District), Apurimac, Peru, were evaluated. The objectives were to obtain the mushroom strain, perform its cultivation, and determine the nutritional content of wild and cultivated carpophores. Preliminary molecular analysis of the fungus showed similarities of 88.30% – 89.97% with Lentinus levis and 88.49% with Pleurotus cytidiosus var. formosensis. Fruiting was optimal in a substrate composed of 80% wheat stover and 20% alder sawdust. Eight essential amino acids were identified, most notably alanine (268.1 mg/100 g) and lysine (123.0 mg/100 g), in addition to fatty acids such as linoleic acid (3.288 mg/100 g) and free sugars such as fructose and glucose. Wild and cultivated carpophores had higher ash, fiber, and calcium contents than commercial mushrooms Lentinula edodes and P. ostreatus, while protein content was similar. The reported edibility of “Qipatari”, its cultivation, and nutritional content are new contributions to science, providing a basis for its commercial production and conservation.
Copyright (c) 2025 Karin Antonieta Pérez-Leguía, Albino Quispe-Pelaez, María Encarnación Holgado-RojasMaría Encarnación Holgado-Rojas https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
In vitro establishment of coffee Coffea arabica var. Limaní in MS and SH media
The in vitro cultivation of Coffea arabica "coffee" from microcuttings is a technique that allows the propagation of genotypes of agronomic interest but requires an appropriate culture medium to initiate micropropagation. The objective was to establish coffee var. Limaní in two basal culture media (Murashige & Skoog, MS and Schenk & Hildebrandt, SH) with different amounts of growth regulators; evaluated in a randomized complete block design (RCBD). In MS, t1 (without regulator) was superior, with lower phenolization, and no statistical differences in fungal contamination, bacteria; and survival; in addition, at t5 (BAP, 0.5 mgL-1), a better response was obtained in in vitro establishment; while, in SH, all treatments were equal in terms of the presence of fungi, bacteria, phenolization, and survival. but, in shoot length, number of nodes and leaves were higher t2 (ANA, 0.2 mgL-1 + BAP, 2.25 mgL-1) and t5 (BAP, 0.5 mgL-1) between 18 and 42 days after inoculation, it is concluded that the response was different in both basal media evaluated.
Ladislao Cesar Ladislao Cesar Romero-Rivas
Copyright (c) 2025 Romero-Rivas, Juan Rodriguez-Layza, Javier J. Gonzales-Arteaga, Marilyn Cyndi Enciso Waller https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Osteología mandibular de Graodus boucardi (Pisces: Cyprinodontiformes) con la técnica de diafanización
Se estudió la morfología mandibular y osteológica de Graodus boucardi, “carpita morelense”, especie endémica de Morelos, México. Este pez está en riesgo según la NOM-059 (SEMARNAT, 2010) debido a la contaminación del agua, manejo deficiente del recurso hídrico y la introducción de especies invasoras. Habita cuerpos de agua dulce, fría y cristalina, cumpliendo un papel ecológico importante. La investigación se enfocó en las estructuras óseas del aparato masticador, empleando la técnica de diafanización para observar su organización interna. Se identificaron 29 piezas agrupadas en cuatro conjuntos: arco mandibular, serie hipopalatina, opercular y aparato branquial. Externamente, destaca una boca terminal amplia y estructuras sensoriales redondeadas. Internamente, el premaxilar y el maxilar carecen de articulaciones entre sí y con el dentario, favoreciendo una gran protracción bucal, útil para capturar presas en corrientes rápidas. El aparato branquial presenta branquiespinas y dientes faríngeos que permiten sujetar y procesar presas pequeñas, coincidiendo con su dieta entomófaga. Su morfología mandibular y sensorial está altamente adaptada a su entorno, subrayando la necesidad urgente de su conservación. Estos hallazgos pueden ser de gran utilidad para diseñar estrategias de conservación, ya que permiten identificar rasgos morfológicos clave que facilita a la especie adaptarse y sobrevivir en ambientes lóticos.
Copyright (c) 2025 Javier Teodoro Reza, Mara Erika Paredes-Lira https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Rootstocks as a strategy to prevent wilting in granadilla (Passiflora ligularis Juss.) cultivation
In South America, diseases caused by soil-borne pathogens such as Fusarium are a major limiting factor for subtropical crops such as passion fruit (Passiflora ligularis Juss). This study evaluated the response to the use of rootstocks from Passifloraceae species related to passion fruit. A survival analysis was conducted to assess the resistance of this fruit crop to wilt under field conditions in an inter-Andean region of northern Ecuador. P. ligularis plants grafted onto rootstocks of four genotypes were evaluated, including P. edulis f. edulis (gulupa), P. edulis f. flavicarpa (yellow passion fruit), P. quadrangularis (badea), P. alata (sweet passion fruit), and P. ligularis as control (ungrafted). The highest yields were observed in plants grafted onto P. edulis f. edulis and P. edulis f. flavicarpa with 23.27 kg plant-1 and 20.52 kg plant-1, respectively, over a 6-month harvest period. These rootstocks also had the highest plant survival rates (95.60% and 92.00%, respectively). Consequently, gulupa and yellow passion fruit genotypes could be used as rootstocks to prevent the effects of wilting in granadilla crops.
Copyright (c) 2025 Pablo Viteri, Pablo Gaona, Michelle Noboa, Jorge Merino, Paúl Mejía, Milton Hinojosa, William Viera https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Identificación mediante el gen 16S rRNA de bacterias aisladas de hojas de banano (Musa acuminata) con manchas foliares en el norte de Perú
La filósfera de banano alberga un microbiota diverso, cuya composición y función en la sanidad vegetal aún son poco comprendidas. En particular, la presencia de bacterias asociadas a enfermedades como las manchas foliares, las cuales han sido escasamente estudiadas. El objetivo del presente estudio fue la identificación mediante el gen 16S rRNA de bacterias aisladas de hojas de banano (Musa acuminata) con manchas foliares en el departamento de Tumbes, Perú. Se analizaron 22 aislamientos bacterianos, de los cuales se extrajo el ADN genómico total. Se amplificó el gen 16S rRNA mediante reacción en cadena de la polimerasa, seguido de su secuenciación mediante la tecnología de Sanger de doble cadena. Los productos de la secuenciación fueron ingresados en la herramienta BLAST para la búsqueda de homologías con secuencias depositadas en el banco de genes del NCBI. Se identificaron especies de los géneros Bacillus, Paenibacillus, Pantoea, Enterobacter, Acinetobacter y Enterococcus, siendo Bacillus el género predominante con 13 especies (59.09%). No se identificaron especies de bacterias fitopatógenas. Se infiere que, en las manchas foliares del banano, se pueden encontrar diversas especies bacterianas, incluyendo aquellas con propiedades antagonistas que posiblemente las han adquirido durante su desarrollo.
Copyright (c) 2025 César Augusto Mogollón-Farias, José Stalyn Córdova Campos, Segundo Melecio Garcia Garcia, Archi Alejandro Ruiz-Polo https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Efecto del 2,4-Diclorofenoxiacético y Thidiazurón en la obtención de callos de Ladenbergia oblongifolia ¨árbol de la quina¨
Los géneros Ladenbergia, Cinchona y Remijia, denominados "árboles de la quina" (familia Rubiaceae), son reconocidos por sus propiedades medicinales en el tratamiento del paludismo y enfermedades virales. Sin embargo, la extracción tradicional de sus metabolitos, mediante maceración de la corteza en alcohol ha generado deforestación y riesgo de extinción de especies como Ladenbergia oblongifolia. Ante esta problemática, la investigación propuso un enfoque biotecnológico para producir metabolitos de forma sostenible, evaluando el efecto de los reguladores de crecimiento 2,4-Diclorofenoxiacético (2,4-D) y Thidiazurón (TDZ) en la inducción y proliferación de callos in vitro. Se utilizó el medio de cultivo MS (Murashige y Skoog) suplementado con distintas concentraciones de 2,4-D y TDZ. Los resultados demostraron que la concentración óptima para la inducción de callos fue 1 ppm de 2,4-D, mientras que para el subcultivo se obtuvo mejor respuesta con 0,75 ppm de 2,4-D. Estos hallazgos evidencian que el cultivo de tejidos es una alternativa viable para obtener compuestos activos sin dañar las poblaciones naturales, contribuyendo tanto a la conservación de L. oblongifolia como al desarrollo de aplicaciones biotecnológicas en especies medicinales amenazadas. Este trabajo resalta la importancia de integrar métodos sostenibles en la investigación farmacéutica y ecológica, abriendo nuevas líneas de estudio para la optimización de metabolitos secundarios.
Copyright (c) 2025 Angélica López-Zavaleta, Segundo Eloy López-Medina https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Influencia de ácido giberélico y tiempo de remojo sobre la germinación de semillas de Coffea arabica L. var. catimor “café”
En Perú, el cultivo orgánico de Coffea arabica L. var. catimor “café”, ha alcanzado una alta demanda de exportación, debido a su calidad, aroma y sabor equilibrado, con toque de frutas, nueces o miel, dependiendo el tueste y gusto del consumidor. Dado su valor económico y la necesidad de ampliar su cultivo, se requiere de técnicas que mejoren sus características germinativas. Ante ello se propuso como objetivo determinar la influencia de ácido giberélico y tiempo de remojo sobre la germinación de semillas de C. arabica. Para ello, se realizó un estudio en el Laboratorio de Biotecnología del Instituto de Papa y Cultivos Andinos de la Universidad Nacional de Trujillo, utilizando ácido giberélico con diferentes concentraciones (0, 100, 200 y 300 ppm) y tiempos de remojo (0, 12 y 24 horas). El experimento se realizó con un diseño de bloques completamente al azar y se midieron variables como el porcentaje de germinación, la velocidad de germinación y la vitalidad (IC). Se encontró que el porcentaje de germinación, velocidad de germinación y vitalidad (IC) entre las diferentes concentraciones de ácido giberélico y tiempo de remojo sobre la germinación de semillas de C. arabica no demostraron diferencia significativa. Se concluye que la adición de ácido giberélico y tiempo de remojo resultan poco relevante sobre la germinación, por tanto, su uso resulta innecesario su aplicación sobre las semillas de C. arabica var. catimor.
Ácido giberélico; café; germinación; emergencia; semillas.
Gibberellic acid; coffee; germination; emergence; seeds.
Ácido giberélico; café; germinação; emergência; sementes.
Copyright (c) 2025 Jessi Julissa Escobedo Baylon, Ana Sofia Charcape Méndez, Segundo Eloy López Medina, José Mostacero León, Juan Carlos Rodríguez Soto, Armando Efraín Gil Rivero, Anthony J. De La Cruz Castillo, Luigi Italo Villena Zapata https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Environmental economic valuation in protected natural areas of America: Literature review and bibliometric analysis
This study examines the environmental economic valuation in protected natural areas (PNAs) across the American continent, combining a literature review with a bibliometric analysis. Its objective is to identify trends, challenges, and the evolution of methodologies used to assess ecosystem services. The research shows a growing number of scientific publications on this topic, highlighting the importance of incorporating economic values into conservation strategies to promote sustainable development. There is a noticeable shift toward more inclusive and participatory methodologies, although challenges remain, such as adapting to local contexts and capturing non-monetary values, including cultural and social aspects. Additionally, the need to integrate economic valuation with climate change and biodiversity models is emphasized to achieve a more accurate assessment in a changing global context. The article also emphasizes the importance of longitudinal studies to understand how economic values evolve and their impact on the management of PNAs. In summary, this research provides a broad and detailed approach to the topic, highlighting the progress made and the challenges that remain, while offering suggestions aimed at strengthening conservation policies based on the monetary value of the services provided by the environment.
Copyright (c) 2025 Eder E. Hidalgo Sandoval, J. SIlva C., C. Feijoo C., Erick A. Suarez Peña, J. Rimaycuna R., Cristhiam J. Hidalgo Sandoval, M. Puescas C. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Stock status of Hepsetus odoe (Bloch 1974) in river Imo, Nigeria, for conservation and management strategies for sustainability
The fisheries stock status: growth, recruitment rates, Maximum Sustainable Yield (MSY), Mortality and Exploitation rate of Hepsetus odoe in river Imo, Nigeria were investigated. Assorted fishing gears with mesh sizes (15 – 30 mm) were used to catch fish in designated 4 sampling stations of River Imo from January to July 2023. Standard lengths (S.L.) of 131,226 specimens of H. odoe were taken to the nearest centimeter (cm) and analyzed with Electronic Length Frequency Analysis (ELEFAN II) then fitted into the Von Bertalanffy Growth Model (VBGM). The estimated VBGM was L(t) = 55.65[1 – e -0.24(t – 0.9)]. The estimated growth parameters value was for L∞ = 55.65 cm; Total Mortality (Z) = 1.21 yr-1, Natural Mortality (M) = 0.52 yr-1, Fishing Mortality (F) = 0.69 yr-1 and Exploitation rate (E) = 0.57 yr-1. H. odoe was slightly over-exploited in River Imo, being that estimated Exploitation maximum (Emax) was 0.52 yr-1. The Relative Yield per Recruitment (Y’/R) indicates that the fishery is not operating at its MSY. The Reproductive load indicated over-fishing. There should be restrictions on the mesh sizes in use and closed fishing season of H. odoe in the identified recruitment peak of the month of June, every year to avoid the collapse of the species’ fishery in River Imo which may threaten the current conservation status of the species by International Union for Conservation of Nature (IUCN).
Hepsetus odoe, Imo River, Exploitation, Conservation, Sustainable Yield, Strategies
Copyright (c) 2025 Chuks Ogueri, Christian Ngozi Anyanwu, Godwin Simon Adaka, Malachi Ajima, Utah Chizurum, Dozie Nwaka, Chukwuka Fabian EZEAFULUKWE, Precious Oluebube OGULERU, Babatunde Alabi, Temitope Ebenezer Adebayo https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
Bioseguridad y conservación de la biodiversidad del maíz (Zea mays L.) en Perú
Proteger biodiversidad nativa ante organismos vivos modificados OVM es imperativo; así, nuestro objetivo elaborar bases metodológicas para estudios de flujo de polen, cruzamiento y biología floral de maíz para Perú en 04 zonas productores: Lambayeque, Huacho, Moquegua y Tarapoto. En la metodología para establecer el flujo de polen se emplearon trampas de polen y software Hysplit para distancias mayores determinando concentración por distancia; en cruzamiento, una parcela de maíz amarillo duro continua a maíz blanco para identificar xenia por distancia en el blanco. Resultados de biología floral, evidencian diferencias del inicio de la flor masculina como femenina: Tarapoto y Lambayeque de 60 a 70 días ambas flores; Huacho y Moquegua 65 a 75 días flor masculina, 75 a 85 femenina; la polinización, varia con igual relación con clara influencia climática. El flujo de polen y el viento se relacionan, Huacho o Lambayeque (costa) concentración intensa hasta 100 m de distancia y dispersión mayor 5000 m mientas Moquegua y Tarapoto menor y dispersión < 1000 m. El cruzamiento híbrido maíz blanco es intenso hasta 300 m con 100% de xenia. Por último, limitados conocimientos sobre OVM y cambio climático (< 20%) en todas las regiones incrementan los riesgos.
Copyright (c) 2025 Ricardo Víctor Felipe Arias Salcedo, Gilberto Chávez Santa Cruz, Tulio Medina Hinostroza https://creativecommons.org/licenses/by/4.0