Vieyra-Peña, Enedia, et al. «Desarrollo De Una Conserva De Langostino En Aceite Vegetal: Tratamiento térmico, Contenido Nutricional E Inocuidad microbiológica». Manglar, vol. 16, n.º 2, diciembre de 2019, pp. 107-11, https://doi.org/10.17268/manglar.2019.015.