Murillo-Baca, Silvia, et al. «Características fisicoquímicas, Compuestos Bioactivos Y Contenido De Minerales En La Harina De cáscara Del Fruto De Cacao (Theobroma Cacao L.)». Manglar, vol. 17, n.º 1, marzo de 2020, pp. 67-73, https://doi.org/10.17268/manglar.2020.011.