Murillo-Baca, Silvia María, et al. «Cinética De degradación De Vitamina C En Jugo De Naranja (Citrus Sinensis) En Anaquel a Temperatura Ambiente Y En frío». Manglar, vol. 20, n.º 1, abril de 2023, pp. 15-21, https://doi.org/10.57188/manglar.2023.002.