Alcívar Medina, Roberto Andrés, María Belén García Saltos, y Plinio Abelardo Vargas Zambrano. «Actividad Antioxidante Y Conservante Del Extracto De Ciruela (Spondias Purpurea) En Filetes De Chame (Dormitator Latifrons) Empacados Al vacío». Manglar 22, no. 2 (junio 30, 2025): 211–219. Accedido septiembre 22, 2025. https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/744.