I. V. Saltos Barre, J. J. García Mendoza, J. P. Muñoz Murillo, e L. I. Basurto Cedeño, «Bebida de kombucha con sabor a guayaba (Psidium guajava): Compuestos antioxidantes, fisicoquímicos y aceptabilidad sensorial», Manglar, vol. 22, n.º 2, pp. 157–164, jun. 2025, doi: 10.57188/manglar.2025.017.