Murillo-Baca, Silvia, Fortunato Ponce-Rosas, e María Huamán-Murillo. «Características fisicoquímicas, Compuestos Bioactivos Y Contenido De Minerales En La Harina De cáscara Del Fruto De Cacao (Theobroma Cacao L.)». Manglar 17, no. 1 (março 31, 2020): 67–73. Acedido setembro 3, 2025. https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/148.