Valderrama-Alfaro S, Polo-Corro JL, Alvarado-Ibáñez J. Colágeno obtenido de escamas de cachema (Cynoscion analis), bonito (Sarda chiliensis) y corvina (Cilus gilberti): Comparación del contenido proteico. Manglar [Internet]. 11 de outubro de 2021 [citado 1 de setembro de 2025];18(3):247-51. Disponível em: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/262