Tandazo Y, Aguirre D, Guzmán V, Rimaycuna J, Alfaro R, Cruz G. Vida en anaquel de carne de cabra Capra hircus sp. utilizando quitosano combinado con carbón activado obtenidos de residuos agroindustriales. Manglar [Internet]. 31 de outubro de 2017 [citado 4 de setembro de 2025];13(1):17-24. Disponível em: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/42