Retos actuales y tendencias futuras en la fortificación nutricional y reducción de sustancias dañinas en alimentos de consumo masivo: pastas, embutidos y quesos. Manglar, [S. l.], v. 18, n. 3, p. 329–341, 2021. DOI: 10.17268/manglar.2021.043. Disponível em: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/273. Acesso em: 4 dec. 2024.