Retos actuales y tendencias futuras en la fortificación nutricional y reducción de sustancias dañinas en alimentos de consumo masivo: pastas, embutidos y quesos. Manglar [Internet]. 2021 Oct. 11 [cited 2024 Dec. 4];18(3):329-41. Available from: https://revistas.untumbes.edu.pe/index.php/manglar/article/view/273