Vol. 22 Núm. 4 (2025): Octubre-Diciembre

Publicado: 12/22/2025

Artículo original

Propiedades térmicas de pulpas de aguaje (Mauritia flexuosa) y pitahaya (Hylocereus spp.) aplicando calorimetría diferencial de barrido (DSC)

Enrique Navarro Ramírez, Roxana Trujillo, Leopoldo Ríos, María García

471-478
- PDF
Cuantificación de metales pesados e hidrocarburos totales en sedimento marino de la zona costera de Ecuador

Jaime Sanchez-Moreira, Jesus Briones-Mendoza, Luis Zambrano-Santana, Kléver Mendoza-Nieto, Javier Cañarte-Pin, Arturo Zavala-Murillo, Fabricio Zavala-Giler

479-486
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Ectoparásitos que afectan al ganado vacuno en el Sur de Cusco, Perú: Identificación y uso de antiparasitarios

Diana Sánchez Herencia, Karen M. Huaman Espirilla, Killa Arahuallpa Mayorga, Briggitte Almendra Borda Santoyo, José D. Calderón Beltran, Rosaly Cusimayta Eguiluz

487-493
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Desempeño competitivo de las exportaciones de frutas y hortalizas en la región La Libertad, Perú

José Luis Soriano-Colchado, Alberto Marcos Soriano-Colchado, Juan Carlos Solano-Gaviño, Gabriela Barraza-Jáuregui

495-502
- PDF
Liberación de comunidades microbianas encapsuladas, a diferentes pH y temperaturas, en un sistema de suelo de café

Roberto Carlos Cosme De la Cruz, Ruth Noemí López Montañez, Reyna Esther Rea Zenozain, Luis Antonio Llanco Albornoz, Melissa Rabanal Atalaya

503-512
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Microplásticos en aguas superficiales y sedimentos de manglar en tres islas del Archipiélago de Jambelí, Ecuador

Brigitte Quizhpe-Asencio, Alex Luna-Florin, Juan Paredes-Moran

529-539
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Abundancia y diversidad de Anadara tuberculosa y Anadara similis en manglares del Archipiélago de Jambelí en la provincia de el Oro en Ecuador

Gabriela Cuenca-Jaramillo, Jeniffer Janely Solano-Aldaz, Alex Luna-Florin, Mayra Estrella-Costa

541-549
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Diversidad bacteriana en el humedal costero artificial Poza La Arenilla mediante el análisis de ADN ambiental

Mayra Silva, Angel I. Ramirez, Abraham Espinoza-Culupú, Mario Cueva, Rina Ramírez, Pedro E. Romero

551-562
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Imágenes hiperespectrales en la predicción de las variables fisicoquímicas y mecánicas de jabón a base de aceite residual de uso doméstico

Joe Jara-Velez, Jhastin Arturo Florián-Huamán, David A. Callirgos-Romero

563-580
- PDF
Peces de la laguna Ñapique: Un riesgo para el consumo humano por acumulación de metales pesados (Pb, Cd, Hg, Cu)

Adriana Paola Albán Mauricio, Ronald Wilmer Marcial Ramos

581-589
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Sensibilidad al alcance en la valoración económica de la conservación de la biodiversidad en el Perú: el caso del Parque Nacional del Manu

Carlos Minaya, Carlos Orihuela, Felipe Vásquez, José Dávila, Duber Chinguel

591-599
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Primer reporte de la obtención de mutantes del pez Cebra (Danio rerio) por pérdida de pigmentación de la piel por la edición génica del gen de la tirosinasa con el sistema Crispr/Cas9

Carlos Scotto

601-608
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Artículo de revisión

Tecnología de impresión 3D en la producción de alimentos: Una revisión sistemática de la literatura

Soledad Yalupalin-Sedano, Nelssi Gimena Chamorro-Diaz, Rossy Fiorella Huaman-Moran, Christian Omar Larrea Cerna, David Callirgos Romero

609-619
- PDF
Efectos del consumo de proteínas alternativas frente a proteínas tradicionales en la salud y bienestar humano: Revisión sistemática y análisis bibliométrico

Haydee Leon Anaya, Raquel Nancy Veliz Sagarvinaga, Yaser Michael Chavez Solano, Crhistian Omar Larrea Cerna, David Callirgos Romero

621-634
- PDF
Tasas de respiración de variedades de Vaccinium corymbosum L. y tecnologías postcosecha: Una revisión sistemática

Luis Armando Pasco Sánchez, Janet Gonzales Valdivia

513-527
- PDF

INDIZADA/RESUMIDA
Bases de datos de citas

Sistemas de evaluación


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Vol. 22 Núm. 4 (2025): Octubre-Diciembre

Artículo original

Propiedades térmicas de pulpas de aguaje (Mauritia flexuosa) y pitahaya (Hylocereus spp.) aplicando calorimetría diferencial de barrido (DSC)

Cuantificación de metales pesados e hidrocarburos totales en sedimento marino de la zona costera de Ecuador

Ectoparásitos que afectan al ganado vacuno en el Sur de Cusco, Perú: Identificación y uso de antiparasitarios

Desempeño competitivo de las exportaciones de frutas y hortalizas en la región La Libertad, Perú

Liberación de comunidades microbianas encapsuladas, a diferentes pH y temperaturas, en un sistema de suelo de café

Microplásticos en aguas superficiales y sedimentos de manglar en tres islas del Archipiélago de Jambelí, Ecuador

Abundancia y diversidad de Anadara tuberculosa y Anadara similis en manglares del Archipiélago de Jambelí en la provincia de el Oro en Ecuador

Diversidad bacteriana en el humedal costero artificial Poza La Arenilla mediante el análisis de ADN ambiental

Imágenes hiperespectrales en la predicción de las variables fisicoquímicas y mecánicas de jabón a base de aceite residual de uso doméstico

Peces de la laguna Ñapique: Un riesgo para el consumo humano por acumulación de metales pesados (Pb, Cd, Hg, Cu)

Sensibilidad al alcance en la valoración económica de la conservación de la biodiversidad en el Perú: el caso del Parque Nacional del Manu

Primer reporte de la obtención de mutantes del pez Cebra (Danio rerio) por pérdida de pigmentación de la piel por la edición génica del gen de la tirosinasa con el sistema Crispr/Cas9

Artículo de revisión

Tecnología de impresión 3D en la producción de alimentos: Una revisión sistemática de la literatura

Efectos del consumo de proteínas alternativas frente a proteínas tradicionales en la salud y bienestar humano: Revisión sistemática y análisis bibliométrico

Tasas de respiración de variedades de Vaccinium corymbosum L. y tecnologías postcosecha: Una revisión sistemática

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